Tartalom
A gyömbér az intenzív íz gyökere, amely megkülönbözteti a különféle ételeket, a cookie-któl a sushiig. A friss gyömbér észrevehetően jobb ízű, mint a száraz változat, és finomabbá teszi receptjeit. Azonban egy héten át szobahőmérsékleten elronthatja, ezért kérjük, gondosan ellenőrizze, mielőtt használatba veszi, hogy megbizonyosodjon róla, hogy még mindig jó.
irányok
-
Tartsa a gyömbér gyökerét a kezében, és finoman nyomja össze. Keménynek és szilárdnak kell lennie, nem elszáradt, puha vagy bolyhos. Ha nem szilárd, akkor elrontotta és el kell dobni.
-
Vizsgálja meg a gyökeret szorosan, keresi a gombák jeleit. Ügyeljen arra, hogy azok a területek, ahol a fő rizóma a nyúlványokhoz csatlakozik, gyakran az első hely a gombák kialakításához. Ha a gyökérnek csak egy része penész, akkor kivághatja és elmentheti az ellenkező oldalt, kivéve, ha más rothadás jeleit mutatja. Ha a gyömbért nagy mértékben lefedik a penész, vagy más jelei vannak, hogy elrontják, dobja el.
-
Tartsa a gyökeret világítás alatt, és keresse meg a ráncok jeleit a nagyobb, simább felületeken. Egy érett és egészséges gyömbér húsos és sima. Ha a felületek ráncosak, az azért van, mert elkezdték elveszíteni a nedvességet és rothadni.
-
Illatos a gyömbér. Olyan, mint a gyömbér. Bármilyen kellemetlen, furcsa vagy elrontott szag azt jelenti, hogy a gyökér rothadt.
tippek
- Csomagolja be a gyömbért a műanyag csomagolásba, és tárolja a hűtőszekrényben, hogy több hétig meghosszabbítsa az eltarthatósági idejét. Hogy hosszabb ideig tartsuk, tedd a fagyasztóba csomagolt gyömbért legfeljebb három hónapig.
- Az elrontott egyéb jelek közé tartozik az elszíneződés, a szürkés árnyalat és a zúzódások.
