Tartalom
A japán éttermi menükben csak néhány a tonhal sushi, zöldség és rizs tészta. Mivel azonban a tulajdonosok tudják, az élelmiszer minősége csak egy sikeres étterem egyik szempontja. A dekorációnak harmonikusnak kell lennie a konyhával. Egy japán étterem esetében a vendégek úgy érzik, mintha szinte látnának egy "torii" kaput a távolban.
Papír lámpák
A lámpák olcsó módja a kultúra és a szín hozzáadásának az étteremben. Ezek a fények különböző színekben és alakokban léteznek. Válasszon négyzet alakú, csillag alakú, ovális vagy kör alakú lámpákat. Válasszon csak egy módot az egységes megjelenés létrehozására. Válasszon színeket a környezettől függően: élénk és vidám színek, például rózsaszín, zöld és bronz, alkalmasak egy fiatalabb közönség számára. Még modernebb hangok, például piros, fekete-fehér, sötétebb, intimebb környezetet teremtenek.
Csoportosítsa a lámpákat, hogy egyfajta csillárot hozzon létre. Ha azt szeretné, hogy a környezet kevésbé legyen világos, válasszon sötétebb színű lámpákat az étteremben.
vízesés
Motoko Jitsukawa, a "Contemporary Japanese Restaurant Design" című könyv szerzője elmagyarázza, hogy a telepített vízesések az ázsiai üdülőhelyen való érzés utánzását követik. Azt is elmondja, hogy ha az étterem egy nyüzsgő város szívében található, a vízesés nyugalma a vendégeket távol tartja a forgalmas életüktől, legalábbis vacsoránál. A vízesés telepítése drága lehet, de a hangulat javítása érdemes lehet.
Adja hozzá a kaszkádokat kőfalakon vagy egy üvegfal mögött. Helyezzük el az étterem bejáratánál, a bejárati számláló vagy egy jól megvilágított sushi bár közelében. Mindkét helyen a kaszkád az ügyfél központjában van.
A "shoji" divízió képernyõi
A Shoji képernyők biztosítják az ügyfelek magánéletét, miközben megőrzik a japán kultúrát. Regina S. Barbaran és Joseph Durocher azt mondják, hogy a „Sikeres étteremtervezés” című könyvükben ez a fajta képernyõ megoszthatja a bár éttermeit. Tegye őket a WC-k mellé, hogy elválassza az ügyfeleket a sorban lévőektől, hogy használhassa őket. A Shoji-képernyők hordozhatóságuk miatt is hasznosak: a falakat szükség szerint lehet kialakítani vagy eltávolítani.
Bambusz asztal dekoráció
Add hozzá a japán természet elemeit bambusz használatával. A bambusz növények szépek és kevés vizet vagy fényt igényelnek, ami vonzóvá teszi őket azoknak a éttermi tulajdonosoknak, akik virágokat akarnak vágni. Ez ideális asztali dekorációvá teszi őket. Helyezze a bambuszot egy üveg vázába, tele vízzel.Mivel a dekor nem akadályozza a szemkontaktust az ügyfelek között, győződjön meg róla, hogy a bambuszok elég rövidek ahhoz, hogy azokat periodikusan lecseréljék.
