Tartalom
A kemény láb egy húsrész az állat hátuljából. Kemény, de vékony. Hús kalapáccsal megpuhítva a paletta steakhez hasonlóvá válik. Tartsa a húst puhán úgy, hogy gyorsan főzi magas lángon, például serpenyőben, vagy lassan készíti el folyadékokban, például hús- vagy paradicsomszószban. Ez a serpenyőben sült steak recept finoman puha és gyorsan elkészíthető. Tálaljon steaket szendvicsekre salátákkal, egy könnyű étel mellé.
1. lépés
Ízesítse a húst sóval és borssal. Húskalapáccsal puhítsa meg. Öntsük a búzalisztet egy közepes tálba. Hozzáadjuk a fokhagymát, a hagymát, a petrezselyempelyhet és a paprikát, és addig keverjük, amíg teljesen össze nem keveredik.
2. lépés
Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Öntsük a növényi olajat, és keverjük össze, hogy összekeverjük az olvasztott vajjal. Készítse elő a húst, amíg az olaj felmelegszik. Minden steaket beleteszünk a fűszerezett lisztbe, mindkét oldalát megfordítva és megnyomva jól ellepjük a húst.
3. lépés
Sütjük a steakeket két-három percig mindkét oldalon, vagy amíg elkészülnek. Tálalja őket még forrón egy tányéron vagy szendvicsekben lapos kenyérre.
