Tartalom
A tonhal steak finom alternatívája a tipikus vörös húsos steakeknek vagy a tenger gyümölcseinek más formái. Akár grillezett, akár serpenyőben sült, a tonhal steak még jobb, mivel érthető, hogy a köretek jól passzolnak hozzá. A tonhal steak pácolásához választott aromaanyagoktól függően bizonyos ételek jobban fognak teljesíteni, mint mások.
Saláta
A saláta remekül passzol a tonhal steakhez, mivel megtisztítja a szájpadot, könnyű és frissítő. Tartsa meg a választott könnyű salátát, például olívaolajat és ecetet, esetleg egy csepp gyömbérrel. Az infúzióban lévő gyömbérsaláta különösen jó, ha ázsiai ízeket használ a tonhal steakjében, mivel ugyanabban az íz- és ízcsaládban lesz. A tonhal steaket apróra is lehet vágni és salátába mártani, ahelyett, hogy köretként szolgálna.
Fekete szemű babsaláta
A tonhal steaket fekete szemes babmártással és krumplival kísérhetjük, illetve fekete szemű babsalátában. Egy ilyen saláta elkészítéséhez használjon egy doboz fekete szemű babot, kockára vágott lilahagymát, pirospaprikát, apróra vágott paradicsomot, olívaolajat és koriandert ízlés szerint. Ennek a salátának az íze könnyű és üdítő, ezért jól passzol a tonhal steak és a pác ízéhez.
Zöldségek
A zöldségek minden étkezés kulcsfontosságú részét képezik, és hozzájárulnak a tonhal steak étel színének és esztétikai vonzerejéhez is. A tonhal steakhez illő zöldséges köretek közé tartozik a cukkini, a padlizsán, valamint a sóval és egy csipet citrommal ízesített főtt és grillezett burgonya. A grillezett zöldségek jól passzolnak egy grillezett tonhal steakhez, a citrom pedig jól ellensúlyozza a pácolt tonhal steak jellegzetes ázsiai ízeit. A zsályával és a fokhagymával készült tök nagyon jól passzol a tonhal steakhez is, mivel fokozza a hal meglévő ízeit.
Semlegesítse a fűszeres fűszereket
Figyelembe véve, hogy a szeletelt gyömbér és a wasabi gyakran ízesítők a tonhal steakben, a legjobb, ha olyan ételek vannak, amelyek nem olyan fűszeresek vagy fűszeresebbek, de segítenek egyensúlyba hozni az ízek változatosságát és megtisztítani az ízvilágot. A kenyér, a könnyű tészta és a rizottó olyan köret, amely segít semlegesíteni a fűszeres ételek intenzív ízét. A tekercs és a majonézből vagy olajból készült könnyű tésztasaláta tökéletes köret a fűszeres tonhal steakhez.
