Tartalom
Az orvosok már régóta úgy vélik, hogy a veseköveket kalciumban gazdag étrend okozza. De egy 18 hónapos tanulmány, amelyet 1993 júniusában végeztek a Parmai Egyetemen, vitatta az alacsony kalciumtartalmú étrend előnyeit. Ezek az eredmények új magatartáshoz vezették az orvosi közösséget, amely megerősítette az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának ajánlásait. Bár az alacsony kalciumtartalmú étrend egyre ritkábbá vált, fontos tudni, hogy mely ételeket kerülje el, ha ilyen étrendet kell fogyasztania.
Tejtermékek
Az egyesült államokbeli Ohio Állami Egyetem referencia lapot készített, amely felsorolja a kalciumban gazdag ételeket. Az intézmény indexe szerint koktéloknál tartsa a távolságot a sajttálcától, mivel csak 28 g svájci vagy cheddar sajt tartalmaz több mint 200 mg kalciumot. A sütik mellé inkább tej helyett vizet használjon, így elkerülheti a kb. 300 mg kalciumot. A francia desszert parfé 450 mg ásványi anyagot tartalmaz, köszönhetően a zsírszegény joghurtnak, amely a granola alatt elrejtőzik.
Szója
Az Egyesült Államok Nemzeti Szójakutató Laboratórium szerint a szója termesztéséhez kalciumban gazdag talajra van szükség. Következésképpen az egészséges növények sok kalciumot adnak a szóját fogyasztó személynek. Valójában egy csésze főtt szója 175 mg ásványi anyagot biztosít a szervezet számára. Eközben a szupermarketből vásárolt szójatej gyakran gazdagodik, és 235 milliliterenként 300 mg-ig növeli a kalciumszintet.
Kalciummal dúsított ételek
A szója tej nem az egyetlen kalciummal dúsított termék. Valójában a gabonafélék, a narancslé és a reggeli ételek, például a gofri és a palacsinta általában ennek az ásványi anyagnak a csillagászati szintjét tartalmazzák. 2008 januárjában Heidi Klum szupermodell kampányt folytatott kalciummal dúsított ásványvízzel. Fontos, hogy minden ételt gondosan ellenőrizzünk, hogy nem dúsítottak-e, mivel csak egy csésze gabona- vagy narancslé tartalmaz 300 mg kalciumot.
