Tartalom
A horganyzott fémtartályok összehasonlíthatók a rozsdamentes acélból készült tartályokkal, de vannak bizonyos kockázatok vagy veszélyek. A konténerek néha kis hűtőszekrényként és a középső tárgyak alapjaként működnek. Műanyag bevonattal történő használat esetén a tartályok még apró virágok és zöldségek ültetésére is szolgálnak. Mielőtt bármilyen típusú étellel vagy étellel bármilyen edényt használna, vegye figyelembe a lehetséges veszélyeket és az egészségügyi kockázatokat.
Kockázatok az élelmiszerek tárolásakor
Soha ne használjon galvanizált fémet bármilyen étel tárolására. A magas savtartalmúak korrodálhatják a fémet. A gyümölcslevek, a citrusfélékből készült ételek, a paradicsom és a savanyúságok mind magas szintű savat tartalmaznak. A savak a cinket is leválaszthatják a horganyzott fémről, ami cinkmérgezéshez vezethet.
Horganyzott fémfőzés
Amikor a horganyzott fém magas hőmérsékletet ér el, lehetővé teszi, hogy a cink gőzt termeljen. Bármilyen típusú horganyzott serpenyőben történő főzés potenciális cinkmérgezés-kockázatot jelent.
A nitrát veszélyei
A magas nitráttartalmú ételeket nem szabad horganyzott fémtartályban tárolni. A nitrátban gazdag ételek pácolt és füstölt húsok, például sonka és kolbász. Az élelmiszerek, köztük a só megőrzésére használt nitrátok reakciót váltanak ki, ha a horganyzott fémmel együtt helyezik el őket. A reakció oxidációt vagy korróziót okoz, és cinket szabadít fel az anyagból. Még a nyers ételek sem érintkezhetnek a horganyzott fémmel. Egyes friss gyümölcsök kén-dioxidot tartalmaznak, ami meghosszabbítja élettartamukat, de a fémre ugyanaz a reakció.
Megfontolások
A gyártók horganyzott fémet használhatnak konyhai alapként, grill grill alapként. Főzés közben figyeljen a problémára utaló jelekre. A cinkgőzök erős illatot és füstöt eredményeznek, amelyek levegővé válnak. Jól látható a grillezett hús és a cink illata közötti különbség. Amint megérzi a cink illatát, húzza ki a grill csatlakozóját és helyezze szellőző helyre. Ne feledje, hogy néhány dekorációs tárgy horganyzott acélból vagy fémből is készül. Az edények felhasználhatók díszítésre, de nem érintkezhetnek az étellel.
