Tartalom
A lipidek fontos biomolekulák. Különböző típusú lipidek léteznek, mindegyiknek megvan a maga funkciója a testben, a membrán szerkezetétől az energia tárolásáig.
Sztori
A "lipid" kifejezés a szerves molekulák széles kategóriáját foglalja magában, beleértve a zsírban oldódó molekulákat is. Megtalálhatók többek között zsírokban, olajokban, koleszterinben, zsírban oldódó vitaminokban és foszfolipidekben. A lipidek a testen belüli szintézissel vagy külső forrásból történő fogyasztással nyerhetők.
Azonosítás
A lipideket általában felváltva használják a "zsír" kifejezéssel, bár ezek a kettő megkülönböztethető. A zsírokat trigliceridek alkotják, amelyek a lipid egyik altípusa. A lipidek további példái közé tartoznak a zsírsavak, valamint egyes komponensek, például a koleszterin. Az emulziós teszt, amelyben egy vegyületet etanolban, majd vízben oldunk, hogy meggyőződjünk arról, hogy a vegyület nem jön-e ki az oldatból, alapvető módszer a lipidek kimutatására.
Típusok
A lipidek egyik típusa a zsírsav-acil, amelynek egyik típusa a zsírsavak. A zsírsavacilok egyszerűek és a bonyolultabb lipidek építőkövei. A gliceridek trigliceridekként is ismertek, amelyek a test zsírjának nagy részét alkotják. A lipidek egyéb típusai közé tartoznak többek között a szterolok, a szfingolipidek és bizonyos zsírban oldódó vitaminok.
Foglalkozása
A lipideknek több funkciója van a testben. A foszfolipidek a sejtmembránok fontos részét képezik, amelyek minden sejtet beborítanak. A trigliceridek nagyon fontosak a zsíranyagcseréhez és az energiatermeléshez. Nemrégiben bizonyíték van arra, hogy a lipidek a testen belüli jelátviteli molekulákként is fontosak, néha jelzőként szolgálnak a programozott sejtpusztuláshoz. Végül néhány lipid vitamin formájában jelenik meg, amely fontos lehet a mitokondriumok és más vegyületek létrehozása szempontjából.
Szakértői tudás
A lipidek az emberi étrend elengedhetetlen részei. Egyes lipideket "esszenciálisnak" tekintenek, mivel a test nem képes őket előállítani, de fontos molekulák és szerkezetek kialakításához szüksége van rájuk. Más lipidekről kiderült, hogy a szívbetegségek vagy más súlyos problémák, köztük az elhízás, a cukorbetegség és az érelmeszesedés fokozott kockázatát okozzák.
