Tartalom
A glikolízis elmagyarázza azt a kémiai reakciót, amelyben a glükóz átalakul piruváttá. Ez az anyagcsere-folyamat elengedhetetlen az adenozin-trifoszfát-molekula (ATP) kialakulásához, ahol az energiát rövid távon tárolják, és a NADH-t, amely az energia építőköve. A glikolízis aerob és anaerob módon megy végbe. Az aerobik a légzés első lépése, ahol a glükóz szén-dioxiddá és vízzé alakul. Az anaerob nagyon kis mennyiségű fermentáló oxigénnel bontja le a glükózt. A B-vitamin-komplexeket energetikai vitaminoknak minősítik, mivel közvetlenül és közvetve részt vesznek az anyagcsere- és az energiatermelési folyamatokban.
B1-vitamin
A B1-vitamin vagy a tiamin megszabadul az élő vegyületek szén-dioxidjától. Koenzimként a B1-vitamin tiamin-pirofoszfát (TPP) formájában kiváltja a szén-dioxid felszabadulását.
B2-vitamin
A B2-vitamin néven ismert riboflavint FADH2-vel kombinálják, amely segíti a glikolízist. A B2-vitamin segíti az elektronok átvitelét a Krebs-ciklusban, az elektrontranszportláncba mozgatva őket.
B3-vitamin
A B3-vitamin szerves szerepet játszik a glikolitikus átalakulásokban. A glikolízishez nélkülözhetetlen enzimet, a nikotinamid- és adenin-nukleotidot (NADH) niacinnal vagy B3-vitaminnal (a B-vitamin egyik komplex molekulája) együtt kell gyártani. A B3-vitamin részt vesz a Krebs-ciklusban (a glikolízis második szakasza), amely elektronok szállítására szolgál.
B6-vitamin
A B6-vitamin (piridoxin) szükséges a glikolízis során, amelyben a tárolt energiát hozzáférhetőbb energiaformákra bontják. A B6-vitamin hiánya letargiás érzéseket és rendkívüli fáradtságot eredményez.
