Tartalom
A vendégek számának gyenge kiszámítása katasztrófát okozhat. Az esküvőpartnereink szolgálatában lévő étel pontos mennyiségének megismerése biztosítja, hogy minden vendége elég legyen enni, és kiküszöböli annak kockázatát, hogy extra ételt fizet. 100 fő befogadásához becsülje meg, hogy hány ember fog részt venni, hogy megtudja, mennyi ételt kell szolgáltatni.
becslés
Az Útmutató honlapja szerint az esküvő előkészítésekor az aranyszabály az, hogy a vendégeink 80% -a fog részt venni, ha a pártja a városban van. A százalékos arány csökken, ha a recepció a városon kívül van. Ha biztos benne, hogy 100 ember lesz az esküvőn, ne tervezzen kevesebbet, ha az összes vendég részt vesz.
A jegyek stílusa
Amikor 100 ember számára megismerkedik az esküvőnkben szolgálni kívánt étel mennyiségével, érdemes figyelembe venni az előételek stílusát. Ha például tányérokon szolgálják fel őket, akkor feltételezhetjük, hogy minden vendég csak egy lemezt kap. Ha azonban a svédasztalos stílus, ahol a vendégek maguk szolgálnak, akkor többet kell terveznie, mint a vendégek száma.
italok
A szokásos koktél óra egy óra hosszú, így rengeteg időt biztosít vendégeinek, hogy italokat fogyasszanak a bárban. A vendégek étkezési szokásaitól függően kiszámíthatjuk, hogy mindegyik egy-két italt fog itatni ezen az időn belül. Szóval, 100 ember számára készítsen fel elegendő alkoholtartalmú és alkoholmentes italt 200 italra. Ha a recepció ideje alatt italokat kíván kínálni, figyelembe véve, hogy az átlagos időtartam négy óra, tervezzen 3-4 adagot személyenként.
torta
Mondja el a cukrászdának, hogy 100 vendég lesz az esküvőn. Beszélj vele az elérhető torta méretekről. Néhányan standard méretekben sültek, 50, 75, 100 és több szelet között. A becslés egy része attól függ, hogy a maradék szeleteket kívánja-e. Például, ha azt szeretné, hogy a vendégek két szelet szeletet fogyasszanak, csak egy helyett, meg kell duplázni a tortát. Ha egy kicsit többet szeretne, de más típusú desszerteket is biztosít, növelje a 125 szelet méretét, hogy a vendégek több tortát fogyasszanak, vagy élvezhessék a más típusú édességeket.
