Tartalom
A makromolekulák nagyon nagy molekulák, amelyek számos atomból és kisebb molekuláris szerkezetekből állnak. Többféle makromolekula létezik, amelyek közül sok nagyon hasznos és fontos az élet számára. Műanyagokat, gumit és gyémántokat alkotnak. A makromolekulák négy osztálya, amelyek biopolimerekből állnak, alapvetően fontosak az élő dolgok és a biológia szempontjából általában.
fehérjék
A fehérjék, mint minden makromolekula, kisebb egységekből állnak, amelyek nagyobb molekulát alkotnak. A kisebb és egyszerűbb aminosavak összekötik a véget a fehérjék kialakításához. Mivel 20 különböző aminosav van, amelyeket minden élet él és igényel, és számos lehetséges kombináció létezik, ezeknek a makromolekuláknak nagy száma kialakulhat. Mindegyik fehérje rendelkezik saját funkciójával, a vér antigének elleni küzdelemmel, az anyagcsere szabályozásával és az élelmiszer-részecskék emésztésével. Az élet folyamatainak nagy részében részt vesznek.
Nukleinsavak
A DNS és az RNS nukleinsavak, makromolekulák, amelyek a genetikai kódot tartalmazzák és leírják. Ezek részletes utasításokként szolgálnak a test fejlődéséhez és az egyes sejtek működéséhez. A nukleinsavak két 2-dezoxiribózból, egy foszfátcsoportból és a négy bázis molekulából állnak. A DNS-szál mentén levő négy alapmolekula különböző kombinációi bizonyos aminosavakat kódolnak, amelyek végül kapcsolódnak a fehérjék kialakításához. Míg a DNS a tiszta élet genetikai információit tartalmazza, az RNS üzeneteket továbbít a DNS és a sejt között.
szénhidrátok
A szénhidrátok a legtöbb élelmiszerben megtalálható makromolekulák, amelyek energiát biztosítanak az izmok, a központi idegrendszer és a test számára. Ezek a víz és a szén polimerek, amelyek szénből, hidrogénből és oxigénből állnak. A test bontja le a szénhidrátokat az alapvető alkotórészekké, amelyeket a sejtek üzemanyagának felhasználására és a szervezet folyamatainak fenntartására használnak. A növények ezeket a makromolekulákat különösen cellulózra használják, hogy megvédjék sejtjeiket és növekedjenek. Sokféle szénhidrát van, beleértve a cukrokat és a keményítőt.
lipidek
Míg a szénhidrátok azonnali energiát biztosítanak a szervezetnek, a lipidek a makromolekulák osztálya, amelyek hosszú távú energiamegtakarítást biztosítanak. Jobb zsírokként ismertek, és a legtöbb élelmiszerben megtalálhatók. Több tucat lipid van, amelyek közül sok fontos az élő dolgok számára. Ezek a makromolekulák képezik a sejtek körüli védőmembránokat, és más funkciókat is tartalmaznak alapvető vitaminokat. A szervezet a zsírraktárak formájában tárolja őket, de idővel kimerülnek, mivel a sejtek tárolt energiát használnak.
