Tartalom
Ha vese- vagy májbetegségben szenved, vagy ha testének betegségei miatt nagyon alacsony az anyagcseréje, akkor módosítania kell étrendjét a fehérjebevitel csökkentése érdekében. Noha egy kis fehérjére van szükség ahhoz, hogy a test növekedjen és helyreálljon, a túl sok fehérje elfogyasztása karbamid - fehérje hulladék termék - felhalmozódását okozhatja, és ez túlterheli a veséjét. Az alacsony fehérjetartalmú étrend követésével csökkentheti a vesék egészséges részein tapasztalható stresszt azáltal, hogy csökkenti a feldolgozásához szükséges karbamid mennyiségét. Számos kedvenc receptje könnyen adaptálható a fehérje mennyiségének csökkentésére úgy, hogy egyszerűen zöldségeket és gabonaféléket tesz a receptek húsának egy része vagy egésze helyett.
Jelentőség
Az alacsony fehérjetartalmú étrend máj- vagy veseelégtelenségben szenvedők számára javasolt. Bár a legtöbb ember étrendjében átlagosan 40–60 g fehérjére van szükség, ennek túl nagy része túlterheli a szerveket, amikor megpróbálnak megszabadulni a felesleges karbamidtól a testben, valamint máj- vagy veseműködési zavarokban szenvedők számára. , a karbamidfelesleg kezelése elboríthatja az egészséges szerveket. 4–8% -os fehérjetartalmú étrendet gyakran ajánlanak vesebetegségben vagy vesebetegségben, májban vagy anyagcserében.
Alacsony fehérjetartalmú recept
Alacsony fehérjetartalmú pulyka saláta:
Egy nagy tálban keverjen össze 1 1/2 csésze hámozott és apróra vágott főtt pulykamellet, 1 csésze apróra vágott zellert, 3 csésze vágott vörös almát ép bőrrel, 1/4 csésze zúzott pekándiót és 3 evőkanál. majonézes levesből. Alaposan keverje össze az összetevőket, majd fedett edényben tegye hűtőbe.
Készítsen egy francia áfonya-fűszert úgy, hogy 1/2 csésze zselés áfonyamártást és 1/8 teáskanál paprikát, szárított mustárt és fekete borsot összekever. Elektromos keverővel keverje össze és adjon hozzá 1 evőkanál ecetet és 2 evőkanál növényi olajat, egyenként, egyenként, felváltva a kettőt és az ecettel zárva.
Megfontolások
Kompenzálja étrendjét a csökkentett fehérjefogyasztás esetén bekövetkező kalóriaveszteségért. Fogyasszon egészségesebb zsírokat, beleértve a többszörösen telítetlen növényi olajokat, az olívaolajat és a majonézt. Egyél olyan gyümölcsöket, amelyeket nehéz, édes szirupban tartósítottak, és egyél kemény cukorkát a nap folyamán, hogy növelje a kalóriamennyiséget anélkül, hogy növelné a fehérje bevitelét.
Győződjön meg arról, hogy teste megfelelő fehérjéhez jut-e. Kérje meg kezelőorvosát, hogy végezzen rutinszerű vérvizsgálatot a fehérje- és vércukorszint ellenőrzésére néhány hónap után az alacsony fehérjetartalmú étrenden. A túl kevés fehérje az étrendben izomvesztést, gyengeséget és általános letargiát eredményezhet. Beszéljen egy táplálkozási szakemberrel egy étrend megtervezéséhez, amely megfelel a teste egyedi igényeinek.
Alacsony fehérjetartalmú ételek
A legtöbb gyümölcsben és zöldségben kevés fehérje van, de vannak kivételek. Néhány borsó, bab és keményítőtartalmú zöldség, például paradicsom, rendkívül magas fehérjetartalmú lehet, és alacsony fehérjetartalmú étrend esetén kerülni kell őket. A friss ételeket nagyobb veszély fenyegeti a fehérje, mint a fagyasztott ételeket, ezért ezen ételek fagyasztott változatai arra szolgálhatnak, hogy bevegyék őket az étrendbe anélkül, hogy túlterhelnék testét karbamiddal.
A hús nagyon magas fehérjetartalmú, 100 g húsra hozzávetőlegesen 30 g. Száz gramm sajt akár 30 g fehérjét is tartalmazhat, és fehérjében gazdag ételnek kell tekinteni. A fekete bab, a közönséges bab és a csaj magas fehérjetartalmú, körülbelül 7–9 g fehérjét tartalmaz minden 1/4 csésze adaghoz. A tészta, a borsó, a szójatej, a paradicsom és a kenyér viszonylag magas fehérjetartalmú, csakúgy, mint a fehér rizs és a kukorica. Ezen élelmiszerek kis adagjaiban (1/4–2/3 csésze) 3–7 g fehérje van, és az alacsony fehérjetartalmú étrendet követőknek mértékkel kell fogyasztaniuk.
Kiegészítők
Mivel előfordulhat, hogy alacsony fehérjetartalmú étrend esetén a tested nem kapja meg a szükséges esszenciális aminosavakat, beszéljen táplálkozási szakemberével vagy nephrológussal a ketosav-kiegészítők szedéséről - ez az esszenciális szintetikus aminosav, amely túlterhelés nélkül biztosítja a testének a szükséges aminosavakat. a veséid.
