Tartalom
Az ókori Sparta az egyik legféltettebb és legelismertebb városállam volt az ókori Görögországban. A spártaiak olyan életfilozófiát folytattak, amely nagyon különbözött a többi görög helyszíntől, például fal nélküli városban éltek, és minden embert arra kényszerítettek, hogy szentelje magát a katonai életnek. A fiúkat gyermekkoruktól kezdve egyedül azzal a céllal nevelték, hogy védelmet nyújtson Spártának, ellenállva a kimerítő katonai kiképzési rutinnak. E kiképzés mellett sok különféle ételcsoportból álló étrendjük volt, amely a spárta embereket igazi harci gépekké változtatta.
Gabonafélék
A spártai étrend legnagyobb részét gabonafélék tették ki. A férfiak által fogyasztott két fő gabona a búza és az árpa volt. Nehéz lapos kenyeret vagy süteményt készítettek úgy, hogy a szemeket vízben megpuhították, majd lisztté zúzták. Az ősi Sparta idején a gabonát a napon szárították, hogy süteményeket képezzenek, mivel kőkemencéket még nem használtak.
Gyümölcsök és zöldségek
Mint minden kiegyensúlyozott étrend, a spártaiak is nagyszerűen használták a gyümölcsöket és a zöldségeket. Az akkori gyümölcsök és zöldségek a sziklás táj miatt nagyon drágák voltak, és Görögországban nehezen termeszthetők. Ezek az ételek sokféle választékot tartalmaztak, például barackot, szőlőt, datolyát, padlizsánt, burgonyát, zöldbabot, olajbogyót és okrát. Az olívaolajat gyakorlatilag minden ételhez keverték a spártai étrendben.
Húsok és tenger gyümölcsei
A Deipnosophists, a bankettekről szóló ősi könyv Mílon de Crotona görög harcos történetét meséli el, "aki 10 kg húst és kenyeret evett és három kancsó bort ivott" egy olimpiai verseny előtt. Ez húsdivatnak indult az ókori Görögországban. A spártai férfiak húsra vadásztak, emellett háziállatokat, például kacsákat és disznókat fogyasztottak. A tenger gyümölcseinek is helye volt a spártai étrendben.
Fekete húsleves
A spártaiak által legismertebb étel a fekete húsleves, és az összetevők egyetlen forrása a Deipnosophists című könyv. Ez az étel sertéshúsból, vérből és ecetből állt. Ez a keverék nagy büszkeséget okozott a városállam emberei körében, és sok gúnyt űzött az idegenektől, amint azt egy régi idézett forrás bizonyítja: "Nem csoda, hogy a spártaiak inkább tízezerszer meghalnak".
