Tartalom
A konzisztens zselatint oly módon távolíthatjuk el, hogy a különbség egy lenyűgöző ehető alkotás és egy puha, vizes zselatin között, amely nem fogja megtartani a formáját, vagy megszakítja a fele a formát. Néhány egyszerű tipp segíthet elkerülni az esetleges élelmiszer-katasztrófákat.
irányok
-
Győződjön meg róla, hogy a zselatin szilárd. Érintse meg a felsőt, hogy megbizonyosodjon róla, hogy nem ragadós, és nem dönthető úgy, hogy nem mozog-e a szerszám körül.
-
Merítsen egy asztali kést meleg vízbe, és húzza le a zselatin szélei mentén.
-
Helyezze az űrlapot egy tálba meleg vízzel körülbelül 10 másodpercig. Ne használjon forró vizet, mert ez a zselatin megolvadását okozhatja.
-
Helyezzen egy hűtőszekrényt a forma tetejére.
-
Óvatosan forgassa el a lemezt és a formát, és lassan emelje fel a formát.
tippek
- Annak érdekében, hogy a zselatin szilárd legyen, hagyjuk hűlni egy órát hosszabb ideig, mint a recept.
- Ha a zselatin meleg vízben történő áztatás után nem könnyedén elcsúszik, ismételje meg a folyamatot.
Amire szüksége van
- kés
- Hűtött lemez
