Tartalom
Akár egy évig is felhasználhatja és tárolhatja a fahéjat, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a fűszerezéséből. A fahéjrudak a Cinnamomum nemzetség fáinak belső kérgének görbe darabjai. A világon értékesített fahéj, pálcában vagy őrölve, nagyrészt a nagy Cinnamomum zeilanicum fákból származik. Az egyes használatok közötti megfelelő tárolás minden fajta ízletes olajat megvéd. Tegye a fahéjrudakat hosszabb ideig tartásra, éppen arra, amire szüksége van, és a többit megtartsa egy másik napig.
1. lépés
Törje össze a fahéjrúdnak azt a részét, amelyet a receptnél használni szeretne, tiszta fogóval vagy egyszerű diótörővel. Őrölje meg a megmaradt darabot, hogy mérni tudja a későbbi receptekben. Szünet és darálás, ha szükséges.
2. lépés
Helyezze a nem használt fahéjrudakat egy légmentesen lezárt kis tartályba, és jól zárja le. Használjon maszkolószalagot és állandó jelölőt a lejárati idő felírására az edényre (pontosan egy év a tárolás időpontjától számítva), a címkére pedig írja be a "fahéj botot" is.
3. lépés
Helyezze a lezárt edényt a hűtőszekrénybe úgy, hogy látható legyen a címke. Használja újra és tárolja újra a fahéjat, ha szükséges, a lejárati időig.
