Tartalom
Egyesek számára a Krispy Kreme fánk addiktív és extravagáns snack; ennek a márkának a boltjai azonban nem mindig állnak rendelkezésre az Ön területén. És még ha vannak is, a rendszeres látogatások kissé költségesek lehetnek. Második lehetőségként otthon is elkészítheti a híres fánkokat. Bár az igazi recept még mindig szorosan őrzött titok, egy kis türelemmel, kreativitással és kísérletezéssel létrehozhat egy fánkot, amely nagyon hasonló az eredetihez.
1. lépés
Két csésze tejet melegítsen majdnem forrásig, és vegye le a tűzről.
2. lépés
Keverje össze a forró tejet 1/2 csésze vajjal szobahőmérsékleten, valamint egy evőkanál sót és egy evőkanál cukrot (2/3 csésze cukorból). Hagyja a tejet néhány percig hűlni.
3. lépés
Az öntet elkészítéséhez egy kis tálban keverjünk össze másfél csésze porcukrot, 1/4 csésze tejet, 1/2 evőkanál vanília kivonatot és 1/8 evőkanálnyit. Különálló.
4. lépés
A tejkeverékben lassan habverjen két evőkanál élesztőt, 1/4 evőkanál szerecsendiót, 2/3 csésze cukrot, három csésze lisztet és négy felvert tojást.
5. lépés
Add hozzá még négy csésze lisztet, kevergetve, amíg ragacsos tészta nem keletkezik.
6. lépés
Gyúrja össze a keveréket a kezével, vagy habverővel, ha van, körülbelül öt percig. Fedje le a tésztát egy törülközővel, és hagyja körülbelül egy órán át kelni.
7. lépés
A tésztát lisztezett felületen néhány percig gyúrjuk, majd sodrófával kinyitjuk a tésztát, amíg el nem éri az 1,3 cm vastagságot.
8. lépés
Portalanítsuk egy kicsit a fánkvágókat, és a nyitott tésztából vágjunk minél több fánkformát. Hagyjuk 30–45 percig kelni.
9. lépés
Töltse fel az olajsütőt legalább felére olajjal, és melegítse 185 ° C-ra.
10. lépés
Az egyes fánkokat egy-két percig pirítsuk mindkét oldalon az olajsütőben, vagy amíg mindkét oldaluk aranybarna lesz.
11. lépés
Távolítsa el az elkészült fánkokat az olajból, és papírtörlővel ellátott tányéron engedje le, amíg elég hűvösek ahhoz, hogy kezelni tudják.
12. lépés
Vigye a fánkokat a jegesedésbe, koppintson a felesleg eltávolítására. Helyezze őket egy drótpolcra, alatta viaszos papírral, hogy levágja a cseppeket. Fogyasszon melegen, vagy várja meg, amíg eléri a szobahőmérsékletet.
