Tartalom
A sók sokféleségét ismernie kell - tengeri só, étkezési só, fürdősók -, de hacsak nem vegyész, a vízmentes sónak ismeretlen anyagnak kell lennie. A "vízmentes" kifejezés önmagában utal a jelentésére. Az "An-" a "nélkül" előtag, a "hydro" pedig a vizet jelöli.Más szavakkal, a vízmentes só teljesen dehidrált só, ellentétben a salátával töltött sóval. Víz nélkül többféle só létezik.
Száraz vagy nedves?
A sóvegyületek neve és funkciója a víz jelenléte vagy hiánya szerint változik kristályos szerkezeteikben. A nátrium-szulfátot, például a NaSO4-et vízmentes nátrium-szulfátnak nevezik, ha vízmentes, és szárításhoz használják. Ugyanezt a vegyületet dekahidrálatlan formában "Glauber-sónak" hívják, és üveg előállításához használják. Ha a szerkezetéhez nem kapcsolódnak vízmolekulák, a só általában elnyeli a nedvességet, amellyel érintkezésbe kerül, így dehidratáló anyagként használható.
Hidratáló víz
A sók alapvetően fémes és nem fémes anyagokból állnak. Például a nátrium (fém) és a klór (nem fém) NaCl-ot vagy nátrium-kloridot képez. A hidratált sók vagy hidrátok bizonyos mennyiségű vizet tartalmaznak molekuláris szerkezeteikben. Amikor ezeket a sókat hőforrásba juttatjuk, ez a víz felszabadul, ezt hidratáló víznek nevezzük. Enélkül a só vízmentes. Mivel a sók hajlamosak elnyelni a nedvességet, vízmentes sót kell feldolgozni.
Vízmentes sók a mindennapi életben
A vízmentes kalcium-kloridnak számos gyakorlati alkalmazási lehetősége van. Szárítószerként annak tesztelésére használható, hogy egy friss betonminta mennyire száraz. A levegő és a gőzök páratartalmának mérésére is szolgál. Számos biztonsági ipar kalcium-kloridot használ az erózió vagy az utak meghibásodásának mérésére. Egy másik felhasználási mód a sajtoltóoltás képzése. Szárító képessége mellett akváriumban is használható a szükséges kalciummennyiség fenntartásához.
Vízmentes sók a laboratóriumban
A nedvességeltávolítás kritikus lehet egy kísérlet során, mivel ez szabályozhatja a mellékreakciókat és a nemkívánatos hatásokat a vizsgálandó anyagokon. Szárítószerek, például Na2S04 és MgS04 használhatók a szerves anyagok szárítására. Amikor azonban vízmentes anyagok érintkeznek a vízzel, az felszívódik, nem pedig egyszerűen eltűnik. Emiatt a szárítószer-oldatok tökéletlenek. Néhány víznyom hátrahagyható, következésképpen a vegyületek továbbra is szennyezettnek tekinthetők.
