Tartalom
A mediterrán és a közel-keleti régiókban őshonos fákon növekvő pisztácia világszerte fontos kulináris összetevővé vált. Segít csökkenteni a koleszterinszintet, antioxidáns és jelentős tápanyagforrás, például B6-vitamin, kálium és magnézium. A pisztácia táplálkozási tulajdonságai miatt jó snack. Készítsen elő friss pisztáciát a nassoláshoz úgy, hogy a sütőben megszárítja, és olajjal vagy vajjal megsózza őket.
1. lépés
Válasszuk le és távolítsuk el a héjakat négy csésze pisztáciából. Könnyen eltávolíthatók a kezével.
2. lépés
Tegye a pisztáciát forró vízbe két-három percre, hogy fellazuljon a dió héja. Távolítsa el a bőrt, amint elég hűvös ahhoz, hogy megérintse.
3. lépés
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a pisztáciákat egyetlen rétegben elosztjuk.
4. lépés
Melegítse fel a sütőt 175 ° C-ra. Tíz percig sütjük a pisztáciát a sütőben, vagy amíg barnulni nem kezdenek. A szárítási folyamat során rendszeresen keverje őket. Vegye ki a pisztáciát a sütőből, és hagyja kihűlni.
5. lépés
Vigye a pisztáciákat egy tálba. Ízlésének megfelelően adjon hozzá három evőkanál étolajat vagy olvasztott vajat és egy-két evőkanál sót. Keverje össze, hogy egyenletesen ellepje őket.
