Tartalom
Ha egyformán akar süteményt főzni, akkor a megfelelő formát kell használnia. Ha túl kicsi, akkor a sütemény kívülről kemény és belül belül puha lehet. Ezenkívül, ha nem megfelelő méretet használ, be kell állítania a hőmérsékletet és az időt. Szerencsére bármilyen sütemény alakjának kiszámítása egyszerű, például 1 kg-os sütemény esetében.
Torta mennyisége
A süteménykeverék vagy a kész torta súlya nem befolyásolja az alakhoz szükséges méretet. A keverék által elfoglalt tér nagysága vagy a térfogat határozza meg a méretet. A keverék térfogatának kiszámításához helyezze egy mérőpohárba, és rögzítse a térfogatot. Ha nincs elég nagy métere, használjon olyan edényt, amelyről ismeri a hangerőt. Ha nem ismeri az általa támogatott kötetet, tekintse meg a tároló adatait.
Alak térfogata
Tudja meg, melyik forma alkalmas a keverékére a térfogatának meghatározásakor. Egyes űrlapok jelzik a térfogatot, de ha nincs információ, töltse fel vízzel, tegye egy mérőpohárba, és írja fel a térfogatot. Ez a módszer furcsa formájú alakzatoknál is működik, például szívnél és csövnél.
Alak kiválasztása
A receptből megtudhatja, hogy a keverék mennyi helyet foglal el formában. Legtöbbjük jelzi, hogy legfeljebb a felét tölti be. Mások arra figyelmeztetnek, hogy töltsék meg a kétharmadot. Szorozza meg az alak térfogatát a receptben ajánlott szóközzel. Ha a termék egyenlő vagy közel van a keverék térfogatához, akkor a forma alkalmas a süteményhez.
Cserék
Állítsa be a sütő hőmérsékletét az égés vagy az idő túlhúzásának elkerülése érdekében, ha kicseréli a recept által ajánlott űrlapot. Ha egy fémet cserél üveges vagy tapadásmentes serpenyőre, csökkentse a hőmérsékletet. Ha nem, növelje.
