Tartalom
A fűszerinjektor olyan eszköz, amelyet főzés előtt gyakran használnak pácok és folyadék befecskendezésére húsba, zöldségbe és más sűrű ételbe. Az injektor használata egyedi és következetes ízt kölcsönöz a csirkének, amelyet a hús bármely részén érzékelni fognak, másképp lehetetlen. A főzés előtt és alatt is elősegíthetik annak puhítását, különösen savas összetevők, például citromlé vagy balzsamecet injekciózásakor.
1. lépés
Melegítse fel a sütőt a kívánt hőmérsékletre.
2. lépés
Helyezze a csirkét egy nagy tepsire vagy nehéz oldalfalakkal. Fűszerinjektor segítségével adjon folyadékot a húshoz, amely szivároghat.
3. lépés
Vegye ki a tűt vagy a dugattyút az injektorból, és adjon hozzá folyadékot, amelyet fűszerként fognak használni.
4. lépés
Helyezze be a tűt a kantár közepébe a gerinc mellett található leghúsosabb ponton. Helyezze a tűt elég mélyre, hogy egész legyen a csirke belsejében, de ne olyan mélyen, hogy a másik oldalon kijöjjön.
5. lépés
A folyadék elterjedéséhez lassan nyomja le a dugattyút. Távolítsa el a tűt, amikor a kívánt mennyiségű fűszert használja.
6. lépés
Helyezze vissza a tűt a törékeny közepére, de ezúttal a gerinc másik oldalán található leghúsosabb pontra. Lassan nyomja be a dugattyút, és töltse be a kívánt mennyiségű folyadékot.
7. lépés
Ha szükséges, fecskendezze be az ízesítést mindkét combba, és ha szükséges, adjon hozzá még több folyadékot.
