Tartalom
Ha látja, hogy egy gombafürt sarjad a gyepen, azt gondolhatja, hogy megnyerte az ingyenes gomba lottót, különösen, ha fehérek. Egy általános mítosz szerint minden fehér gomba ehető, de sajnos nem ez a helyzet, mivel néhány fehér gomba erősen mérgező. Kétségtelenül képesnek kell lennie azonosítani, hogy a gomba ehető, nem mérgező fajta, még akkor is, ha fehér.
Chlorophyllum molibdites
Ez a gomba, korábban Lepiota néven ismert, mérgező; közönséges nevük a napernyő gomba és a tündér gyűrű gomba. A tündérgyűrű elnevezés a gyepen megjelenő gyűrű alakú mintákból származik; a folklórban a gyűrűk olyan területeket jelölnek, ahol a tündérek táncolnak. A gomba fehér vagy világosbarna színű, nagy vöröses pikkelyű borítással rendelkezik. A kopoltyúkon lévő spórák szürke-zöld nyomokat hagynak. Azonnal mossa meg a kezét, ha megérinti ezeket a gombákat.
Amanita
Az Amanita nemzetség számos gombájának jól megérdemelt neve van, például a halál angyala és a halál csésze. A fajták közül legalább az egyik valóban ehető, de a többi fajta által kínált kockázat azt jelenti, hogy jobb, ha távolról csodáljuk őket. Az olyan fajok, mint az Amanita bisporigera és az Amanita Virosa fényes fehér borításúak, ráncos vagy szemölcsös szárúak. Az Amanita phalloides fajtának, vagy halálkupának világossárga fedése van, de a szárát fehér hüvely veszi körül. Ez a fajta nagyon hasonlít egy szalmapárnának nevezett ehető ázsiai gombához, amely több halálos mérgezéshez vezetett a délkelet-ázsiai bevándorlók körében.
Óriás labda
Az óriásgömb, a Calvatia gigantia gömb alakú, puffadt, fehér gomba, amelyet a rovarok szeretnek fertőzni. Bizonyos mértékben ehető, másokban mérgező. David Landers diák a Cornell Gomba Blogon azt írja, hogy a kopoltyúval ellátott gomb "gombos" stádiuma néha olyan lehet, mint az óriásgolyó, ezért az előkészítés előtt fel kell vágni és meg kell keresni a kopoltyúkat.
Agaricus campestris
A mezei gomba néven is ismert Agaricus campestris közönséges fűgomba. Fehér fedele van rózsaszín-barna kopoltyúkkal. Michael W. Beug az Evergreen State College honlapján megemlíti, hogy a gomba mandula-szagú lehet, amelynek kellemesnek kell lennie; arra is figyelmeztet, hogy ha a szag nem kellemes, a gomba gyomorproblémákat okozhat.
Biztonsági információk
Soha ne ragadjon el egy egyszerű leírás vagy mítosz - mindig kérjen szakembert a gomba azonosítására. Ha azonosítatlan gombát fogyasztott, vagy úgy gondolja, hogy mérgező lehet, azonnal forduljon orvoshoz. Mentse el a gomba többi részét, hogy megmutassa neki. Az észak-karolinai Állami Egyetem Larry Grandja szerint ha 20 percnél hosszabb a várakozás, hányást kell kiváltania.
