Tartalom
- Portugál gesztenye
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
- 4. lépés
- Földimogyoró
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
- 4. lépés
- Mogyoró
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
- 4. lépés
- 5. lépés
- Fenyőmag
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
- 4. lépés
- 5. lépés
Sokféle diófélének intenzívebb íze van, ha a sütőben megsütjük. Pörkölhetők között szerepel a portugál gesztenye, földimogyoró, dió, mogyoró, mandula, pekándió, makadámia és fenyőmag. A pörkölés utasításai a fajtától függően változnak. Néhányan közvetlenül a sütőbe mehetnek, míg mások előzetes előkészítést igényelnek. Ezenkívül egyes fajták jobban sültek, ha hideg sütőbe teszik őket, míg mások előmelegített sütőt igényelnek. Mivel a sütő hőmérséklete és a pörkölés ideje változó, a legjobb, ha az egyes fajtákat külön-külön pirítjuk.
Portugál gesztenye
1. lépés
Melegítse fel a sütőt 190 ° C-ra.
2. lépés
Vágjon bele a külső héjba, hogy megakadályozza a gesztenye felrobbanását a sütőben.
3. lépés
Egy rétegben kenje meg kenetlen tepsibe.
4. lépés
Hagyja 20-25 percig. Vegye ki és hagyja kihűlni.
Földimogyoró
1. lépés
Melegítse fel a sütőt 175 ° C-ra.
2. lépés
Kenje meg a földimogyorót egyetlen rétegben egy alacsony tepsire.
3. lépés
Süssük, amíg majdnem elkészülnek, körülbelül 20-25 percig.
4. lépés
Vegye ki a sütőből, de ne a serpenyőből. A mogyoró befejezi a sütést, miközben a forró serpenyőben van.
Mogyoró
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra. A tisztítás megkönnyítése érdekében a tepsit bélelje ki alufóliával.
2. lépés
Kenje el a mogyorót egyetlen rétegben.
3. lépés
Tíz-15 percig sütjük.
4. lépés
Rázza meg a serpenyőt, hátha elszakad a bőr. Ha nem, akkor további öt percig sütjük.
5. lépés
Távolítsa el őket, és hagyja kihűlni a tepsiben.
Fenyőmag
1. lépés
Melegítse fel a sütőt 160 ° C-ra.
2. lépés
A fenyőmagot szitán mossa meg, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket.
3. lépés
Helyezze őket egy rétegben egy tepsibe zsír nélkül. Kívánt esetben meghintjük sóval.
4. lépés
Tíz percig sütjük őket a felső polcon, majd megkóstoljuk. A magnak sárgának kell lennie. Ha még nem állnak készen, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja bent egy-két percig. Kóstolja meg újra. A pontos főzési idő a betakarításkor a gesztenye érettségétől függ. Az éretlen gesztenyék víztartalma magasabb, több időre van szükségük a pörköléshez.
5. lépés
Azonnal távolítsa el a fogaskereket, mert könnyen megégnek. Ha égni kezdenek, terítsük ki viaszpapírra vagy hideg tepsibe a pörkölés leállításához.
