Tartalom

• Csere opciók
• 1. lépés
• 2. lépés
• 3. lépés

A tojások adagolása a második világháború alatt megkezdhette olyan receptek kidolgozását, amelyek tojás helyett ecetet használnak. Az ecet savasabbá teszi a tortatésztát, ami a lisztben lévő fehérjék hatására a sütés során a tortát képezi. Az eredmény egy bolyhos, nedves sütemény. Nem kell kivenned a tojásokat ugyanazon hatás eléréséhez, csak használj egy kis ecetet a hagyományos vagy dobozos recepteknél.

Csere opciók

1. lépés

Keverjen össze egy evőkanál ecetet a száraz hozzávalókkal.

2. lépés

Cserélje ki a receptben szereplő egy evőkanál élesztőt egy negyed evőkanál szódabikarbónával és egy fél evőkanál ecettel.

3. lépés

Cseréljen egy tojást egy evőkanál ecetre, fél evőkanál szódabikarbónára és egy evőkanál vízre.