Tartalom
A test pH-értéke az egészség fontos mutatója lehet. A vér normális pH-értéke enyhén lúgos és 7,4 tartományban van. Az orvosok és a természetgyógyászok lúgos étrendet javasolnak az optimális egészség érdekében, emelve a vizelet és a nyál pH-ját, amely jobban ingadozik, mint a vér.
A táplálék hatással lehet a test pH-jára. A lúgosító ételek, például a zöld zöldségek és a hüvelyesek, növelik a szervezet pH-értékét, míg a savtermelők csökkentik azt. Az alkáli és a sav nem önmagában az élelmiszerek leírása, hanem azok hatása a szervezetre, miután metabolizálódtak.
Lúgosító elmélet
Az ecetet, különösen az almaecetet sok lúgos rajongó lúgosító ételként emlegeti, amely emeli a pH-szintet. A termék emésztése során a test által előállított melléktermékekről úgy gondolják, hogy bázikusak, és olyan bikarbonátot állítanak elő, amely növeli a test lúgosságát. Earl Mindell, egy alternatív egészségügyi szakember támogatja ezt a véleményt, csakúgy, mint Dr. Robert C. Young, a savas-lúgos étrend másik ismert híve.
A savtermelés elmélete
Dr. D. C. Jarvis, az orvos, aki népszerűsítette az almaecetet egészséges gyógyító toniként, javasolja ennek a terméknek a használatát a test pH-jának megsavanyításához. Rájött, hogy betegei lúgosabbak voltak, mielőtt megbetegedtek, és a test elsavasodása megakadályozta a betegséget. Dr. Jarvis kúrája a test pH-értékének csökkenését hirdeti, és napi 2 teáskanál almaecetet és 2 teáskanál mézet ír elő 235 ml vízzel elkeverve.
Hatások
Ha a test pH-értéke túl alacsony, akkor sok ásványi anyag hiányában szenvedhet, például foszforban, kalciumban és magnéziumban, mivel a sav eltávolítja ezeket az ásványi anyagokat a csontokból a savasság beállításához. A tudósok feltételezték, hogy ha egy élelmiszer vagy kiegészítés csökkenti ezen ásványi anyagok elérhetőségét, az savtermelő. Ha a csontok ásványianyag-tartalma stabil marad, az étel lúgos.
Keresés
A Tufts Egyetemen végzett tanulmány alátámasztja az ásványi anyagok kivonásának elméletét. Sajnos a tanulmány nem specifikus ételeket, hanem kiegészítő tablettákat használt. Ily módon nem bizonyítja, hogy az almaecet megemeli-e a szervezet pH-értékét. Bár a szakértők nem jutottak konszenzusra az ecet lúgosító erejéről vagy a savtermelés képességéről, egyetértenek abban, hogy ez az ecet elősegíti a csontok egészségét. Ez a bizonyíték alátámasztani látszik az ecet lúgosítását.
teszt
Mivel nincs egyetértés abban, hogy az ecet emeli vagy csökkenti-e a test pH-értékét, érdemes figyelemmel kísérnie a termék étrendbe való felvételének eredményeit. A vér pH-értéke viszonylag stabil, de az elfogyasztott ételek hatással vannak a vizelet és a nyál pH-jára. Az ecet hatását kipróbálhatja az egészséges élelmiszerboltokban, különféle edényekben és / vagy ápolószerekben található pH-csíkokkal. A 7,0 alatti szintek savasak, a 7,0 feletti szintek pedig lúgosak. A legjobb eredmény érdekében étkezés után legalább két órával teszteljen.
Étel és testmozgás
Az egészséges táplálkozás és a testmozgás a legjobb módszer az egészségére.
Orvosi útmutatás
Az étrend megváltoztatása előtt mindig tanácsos orvoshoz fordulni.
