Tartalom
- Leggyakoribb élelmiszer-allergia
- tünetek
- Az élelmiszer megszüntetése és cseréje
- Rotációs étrend
- A diéta időtartama
A hipoallergén étrend vagy az allergén oligo úgy tervezték, hogy megszüntesse az élelmiszerallergiák tüneteit, és az eliminációs étrendnek nevezhető. Sokan allergiásak bizonyos élelmiszerekkel szemben, amelyek nem válnak ki az étrendből, vagy tartós vagy rosszabb tünetekkel rendelkeznek. Egyes ételeket több hipoallergénnek tartanak, mert a legtöbb ember nem allergiás. Néha az étel az absztinencia időszak után újra bevihető az étrendbe.
Leggyakoribb élelmiszer-allergia
Néhány leggyakoribb ételallergia a búza, az élesztő, a tej, a szója, a kukorica, a csokoládé és a tojás. Általában ezekben az élelmiszerekben a glutén vagy cukrok okozzák a tüneteket. Az amerikai ADHD Információs Könyvtár szerint a „tej a gyermekek egyik leggyakoribb allergénje. Számos országban végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a tejallergia a gyermekek 3-5% -át érinti. ”. Bárki, akinek allergiája van egy bizonyos élelmiszerre, el kell távolítania azt az étrendjüktől.
tünetek
Az élelmiszer-allergia tünetei változatosak lehetnek. A búzaallergiás emberek fejfájást, nyálkahártya-túlterhelést és viszkozitást, gastritist, szédülést és letargiát okozhatnak. A tejallergiás betegek hiperaktívak lehetnek, és figyelemhiányuk van. Bárki, aki földimogyoró-allergiában szenved, anafilaxiás reakciókat okozhat, ha bármilyen mennyiségű ételt fogyaszt. Ezek a reakciók azonnali orvosi ellátást igényelnek.
Az élelmiszer megszüntetése és cseréje
A hipoallergén étrend csak olyan ételeket tartalmaz, amelyekre a személy nem allergiás. Ezt követően az étrend kihívást jelenthet, különösen azok számára, akik allergiásak a különböző élelmiszerekre. Bizonyos típusú élelmiszerek elkerülése a legjobb stratégia. Ha allergiás a tejre és a búzára, például az eltávolítandó termékek listája a kenyér, tészta, leves, keksz, keksz, sajt, tej és egyéb tejtermékek. Szerencsére számos gluténmentes helyettesítő és cukor van. Azok, akik szeretik a tésztát vagy a kenyeret, fekete rizsből készült helyettesítőket fogyaszthatnak. A mandula, pekándió és mogyoró közül több keksz és keksz is készült.
A fekete rizs a hipoallergén étrendben leggyakrabban használt élelmiszerek egyike. Egyéb gluténmentes szemek a quinoa, az amarant, a köles, a khorasan búza és a basmati rizs.
Rotációs étrend
Az erjesztett élelmiszerekre allergiás emberek számára ajánlott a rotációs étrend. Az ilyen típusú élelmiszerekben bizonyos ételeket egy nap elfogyasztanak, és a következő négy évben kerülik. Ez nem csak azokra az élelmiszerekre vonatkozik, amelyekre allergiás, hanem minden étel. Ez minimálisra csökkenti az egyedülálló esélyeket az élelmiszer-allergiák kialakítására, és lehetővé teszi az allergén élelmiszerek fokozatos újbóli bevitelét az étrendbe.
A diéta időtartama
Ezeknek az étrendeknek nincs meghatározott határideje, mivel minden eset más. Néhány ember sok hónapot vehet igénybe az allergiáik leküzdésére. Mások soha nem fognak megszabadulni tőlük. A gyermekek általában túljutnak az ételallergiájukon.
