Tartalom
- Glikolízis és fermentáció
- Erjesztés és energia
- Fermentáció és növények
- Erjesztés és edzés
- Az aerob légzés célja
A sejtes légzés olyan folyamatra utal, amelynek során a sejtek ételeket energiává alakítanak át. A fermentáció egy specifikus kémiai reakció a légzési ciklusban. Ez akkor történik, ha a sejtek nem férnek hozzá az oxigénhez, az anaerob légzés néven ismert állapot. A fermentációs folyamat sokkal kevesebb energiát termel, mint az aerob vagy oxigén alapú légzés.
Glikolízis és fermentáció
A glikolízis a légzési ciklus első lépése. Mind az aerob, mind az anaerob légzésben jelentkezik. A glikolízis során a glükózmolekulák piruvátnak nevezett anyagokká redukálódnak. Ha oxigén áll rendelkezésre, akkor a piruvát még töredezettebb és sok kémiai reakciót okoz, hogy nagy mennyiségű energiát állítson elő. Ha oxigén nem áll rendelkezésre, a piruváton keresztül folyik a fermentációs folyamat, amely kis mennyiségű energiát termel alkohollal vagy tejsavval együtt.
Erjesztés és energia
A Biológusok kémia honlapja szerint az erjesztés csak az aerob légzésben termelt energia mintegy tíz százalékát generálja, ami elég ahhoz, hogy folytassa a glikolízist. Az oxigénalapú szervezetek (mint például az emberek) nagyon korlátozott ideig túlélhetnek a fermentáció során keletkező kis mennyiségű energiával.
Fermentáció és növények
A fermentáció sokkal gyakoribb a növényeknél, mint az állatoknál. Növényekben az etanol az egyik kívánt fermentációs termék. Az alkoholtartalmú italok gyártói fermentációs összetevőket igényelnek, és az italok alkoholtartalmát kapjuk. Például a sör fermentált gabonából készül.
Erjesztés és edzés
Amikor az emberek gyakorolnak, általában gyorsabban fogyasztanak oxigént, mint amennyit meg lehet újítani. Emiatt az izomsejtek képesek ideiglenes anaerob légzést gyakorolni. Ha nincs elegendő oxigén a testmozgás miatt, az izomsejtek tejsavat termelnek, ami az izmokban felgyülemlik, görcsöket, fájdalmat és fáradtságot okozva.
Az aerob légzés célja
Az aerob légzés energiát biztosít az emberek legtöbb szervéhez és sejtjéhez. A nagy energiamennyiség lehetővé teszi a létfontosságú izmok, mint például a szív, és a nem kívánt légző izmok működésének folytatását. Aerob légzés is szükséges az agyi funkciókhoz, valamint az önkéntes izmok mozgásához.
