Tartalom
A vajkrém feltöltése az egyik leggyakoribb torta díszítés, így könnyen alkalmazható és elterjedt, egyszerű konzisztenciája is. Míg a közös vajkrém általában vastag sárga fagyos, a svájci habcsókból készült, ami fehér elefántcsont színt ad neki. A habcsók hűtés nélkül is tartósak, és a felvert tojásfehérje selymes, sima textúra. A keményítés egyszerű, és csak a hozzáadott összetevők arányától függ.
irányok
-
Öntsük a svájci vajkrémet egy nagy tálba. A könnyebb ütés érdekében a keverőt a tálba kell billenteni.
-
Egyszer adjunk hozzá egy evőkanál vajat, miközben közepes sebességgel, szobahőmérsékleten verjük, amíg finoman meg nem húzódik. Általában két-három evőkanál megfelelő.
-
Szitáljuk a cukrot. Egyszerre egy evőkanálral szórjuk, jól keverjük össze a keverővel közepes sebességgel. Folytassa addig, amíg meg nem kapja a kívánt merevséget.
-
Helyezze a fedelet a fóliapapírral borított hűtőszekrénybe. Ez segít a vaj és a tojásfehérje merevítésében. 30 percig lehűtöttük, ha szükséges.
Amire szüksége van
- Svájci Buttercream
- Nagy tál
- Kézi keverő
- Vaj szobahőmérsékleten
- szita
- Porcukor
- Film szerepe
- Hűtőszekrény és mikrohullámú sütő.
