Tartalom
A Gazpacho finom és frissítő leves, ideális a forró nyári napokra. Ez a recept gyönyörű organikus vörös paradicsomot használ, amelyek egy másik szintre emelik az ízt.
Minél frissebbek az összetevők, annál jobb lesz a gazpacho íze. Ez a leves gazdag A-, E-, C-vitaminokban és antioxidánsokban, főleg paradicsomból és borsból, ami lassítja az öregedést és véd a megfázástól.
Hozzávalók:
- 4 nagy paradicsom, félbevágva
- 1 uborka, félbevágva
- 1 gerezd fokhagyma
- 1/4 lilahagyma, szeletelve
- 1/2 pirospaprika
- 1/2 jalapenho, mag nélküli
- 1 citromlé
- 1/2 teáskanál kömény
- 1/2 teáskanál tengeri só
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Bazsalikom
- Citromhéj
Utasítás:
- Az összes hozzávalót simára keverjük nagy sebességű turmixgépben. Én Vitamix-et használok, de részenként megteheti, ha kisebb turmixgépe van.
- Vigye át a keveréket egy szitán, és az egész folyadékot egy spatulával vagy egy merőkanál hátuljával nyomja. Tegyük át egy nagy tálba, és tegyük hűtőbe néhány órára.
- Tálakban vagy üvegpoharakban tálaljuk, a tetejére helyezzük a bazsalikomot és a citromhéjat.
Tervezi, hogy elkészíti ezt a receptet? Oszd meg fotóidat a @havebrasil címkézésével az Instagram-on!
Neda Varbanova okleveles egészségügyi oktató és receptkészítő, aki úgy véli, hogy a jó táplálkozás, a jó forma és a pozitív szemlélet a kulcs az igazi egészség eléréséhez. Ételfilozófiája inspirációt keres édesanyjától, aki mindig friss és egészséges alapanyagokat készített. Amikor Neda középiskola alatt megérkezett New Yorkba, rájött, hogy az amerikai étrendben (csakúgy, mint Brazíliában) több friss étel hiányzik, és azóta elkötelezett amellett, hogy másokat ösztönözzön az egészséges ételek beépítésére az életükbe.
Kövesse itt Nedát @healthywithnedi | healthywithnedi.com
