Tartalom
A burgonya egészséges, és számos receptben használt alapanyag. A burgonya főzése előtti napi hámozása csökkentheti a későbbi előkészítési időt. Néhány egyszerű élelmiszer-biztonsági lépést követve a burgonya friss és tiszta marad.
Mosás
A burgonya megmosása a hámozás megkezdése előtt csökkenti a potenciális csíraréteget.
Hámlás
Amikor meghámozza a burgonyát, tegye egy tálba hideg vízzel és kevés sóval. Ez lelassítja a burgonyahámozáskor bekövetkező barnulási folyamatot.
Öblítés
Miután az összes burgonyát megpucolták és a sós vízbe helyezték, az újbóli öblítéssel a potenciális csírák újabb rétege csökken, ahogyan Ön a hámozás céljából kezelte őket.
elmerülés
Ha az öblített burgonyát hideg vízzel és sóval új edénybe helyezzük, az továbbra is akadályozza a barnulási folyamatot.
Hűtés
A hámozott burgonyát vízbe kell hűteni. Ezáltal szilárdak, frissek és biztonságosak lesznek a fogyasztáshoz.
