Tartalom
A lencse kicsi, kör alakú hüvelyes, amelyet sok hagyományos indiai receptben használnak. A rózsaszín lencse olyan fajta, amelyet elválasztottak és meghámoztak. Ezzel az elválasztási eljárással sok rostot veszítenek. Ezek a lencsék lágyabb szerkezetűek, mint a zöldek vagy a barnák, mivel nincs bőrük. A rózsaszín lencsét is gyorsabban lehet főzni, ezért ügyeljen arra, hogy ne süssenek túl és ne legyenek puhák.
1. lépés
Távolítsa el a törmeléket és mossa meg a lencsét. Helyezze őket egy finom hálós rostára, és vegye fel őket, eltávolítva az esetleges köveket, talajdarabokat vagy egyéb törmeléket. Mossa meg folyó víz alatt, rázza meg őket, hogy megbizonyosodjon a megfelelő mosásról.
2. lépés
Készítsük elő a lencsét. Tegyen három csésze vizet egy kis serpenyőbe, és forralja fel. Adjon hozzá egy csésze lencsét, hagyja, hogy a víz buborékozzon, majd csökkentse a hőt, hagyja 15-20 percig forralni.
3. lépés
Tartsa szemmel a lencsét. Ellenőrizze őket az első tíz perc után, majd néhány percenként. Ha salátában használ lencsét, hagyja abba a főzést, amint kissé megpuhul. Ha levesben szeretné használni őket, ajánlott, hogy lágyabb állagúak legyenek.
4. lépés
Kívánt esetben fűszerezzük a lencsét. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, gyógynövényeket vagy citromot.
