Tartalom
- Boba főzés
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
- 4. lépés
- 5. lépés
- 6. lépés
- Hogyan készítsük el a cukorszirupot
- 1. lépés
- 2. lépés
- 3. lépés
A boba vagy a tápióka gyöngy kulcsfontosságú összetevő a Tajvanról származó buborék tea, hideg ital készítéséhez, amely azóta szerte a világon népszerű. A tápióka gyöngy megfelelő főzése során rágós állagúak lesznek, hasonlóan a lágy gumihoz. Belülük édesek, sima, krémes állagúak a tej alapú teák, valamint a gyümölcslevek, a kávé és a vitaminok számára. Nem nehéz őket felkészíteni; csak néhány háztartási cikkre lesz szüksége, hogy megfelelően főzze őket a tűzhelyen.
Boba főzés
1. lépés
Forraljon fel hat-nyolc csésze vizet egy nagy lábasban. A víz és a tápióka gyöngy aránya 7: 1 legyen. Ne tegye a gyöngyöket a vízbe, amíg forr.
2. lépés
Adja hozzá a tápióka gyöngyöt a forrásban lévő vízhez. Használjon egy kanalat időről időre, hogy megakadályozza a gyöngyök tapadását a serpenyő alján és oldalán. Várjon néhány percet, amíg az összes gyöngy fel nem úszik a forrásban lévő víz felszínén.
3. lépés
Fedjük le az edényt, és főzzük a gyöngyöket nagy lángon 25–30 percig, tíz vagy több percenként keverjük az elegyet, hogy megakadályozzuk a tapadást. Figyelje a vizet, hogy folyamatosan forrjon.
4. lépés
Vegyük le az edényt a tűzről, és hagyjuk a keveréket további 25 percig meredezni. A serpenyőt ez idő alatt fedéllel takarja.
5. lépés
Mossa a tápióka gyöngyöket folyó víz alatt. Öntsük őket egy szűrőedénybe, hogy a felesleges víz kiürüljön.
6. lépés
Öntsük a lecsöpögtetett gyöngyöket egy edénybe, és fedjük le cukorsziruppal vagy barnacukorral. Azonnal tálaljuk, vagy fedjük le a tartályt, és tegyük hűtőbe, amíg készen áll a tálalásra.
Hogyan készítsük el a cukorszirupot
1. lépés
Keverjen össze egy csésze fehér cukrot és 1 csésze barna cukrot, valamint 2 csésze vizet egy nagy lábasban. Főzzük közepesen magas hőfokon, amíg a keverék forrni kezd.
2. lépés
Vegye le a keveréket a tűzről, és hagyja kihűlni a tűzhelyen.
3. lépés
Öntsön hűtött szirupot és lecsepegtetett tápióka gyöngyöt a hűtőszekrénybe.
