Tartalom
Amikor a kókuszfát lecsepegtetik, tápanyagokban gazdag gyümölcslé vagy nedv szabadul fel a kókuszvirágokból. A nedv gazdag ásványi anyagokban, C-vitaminban, aminosavakban és B-vitaminokban.A kókuszdió aminosavakat vagy alacsony hőmérsékleten elpárologtatják összegyűjtése után, vagy erjedésnek vetik alá, ami akár egy évig is eltarthat.
Alkatrészek
A kókuszdió aminosavaknak több aminosav-tartalmuk van, mint a szójából nyerteknek. A fehérjék építőköveinek nevezik őket, mivel újjáépítik és helyreállítják az izomszöveteket, javítva az idegrendszer és az agy működését, növelve az energiaszintet és az immunrendszert.
A fehérje jelentősége
A fehérje kritikus jelentőségű, és csak akkor veszít a vízből, ha a test által megkövetelt alapvető anyagról van szó. A kókuszdió aminosavak szójamentes ételízesítő szószok, amelyek kókusznedvet tartalmaznak, aminek aminosavtartalma 14-szer magasabb, mint a szójaé. Pörkölt magvak és diófélék ételízesítőjeként, saláták és pácok önteteként használják.
Feldolgozás
A fa lecsepegtetése után a terméket szárítják a napon, és nyers és enzimatikusan élő terméknek tekintik. A termékben használt tengeri sók finomítatlanok, fehérítetlenek és természetesen fehérek. A sót a nap és a tenger táplálja, és manuálisan gyűjti.
Szüntelenül
Ha a kókuszfát lecsepegtetjük, a nedv két évtizedig folyamatosan áramlik. Egy fa 5000 liter nedvet fog termelni. A virágok érése előtt a kókuszfa virágaitól elvezetik.
