Tartalom
A sütemények díszítésekor előfordul, hogy olyan színekre van szükségünk, amelyek nem állnak rendelkezésre, ami a színek keverését jelenti. Ez problémát jelenthet, mivel egy kicsit több festék megváltoztathatja az eredményeket. A sötétkék sötét színű, több kísérlet nélkül nehéz elkészíteni. Különböző weboldalak, tortadíszítő cégek és hivatásos pékek eltérő véleményen vannak arról, hogy milyen színek keverednek a sötétkék színnel. Kezdje fehér habgal, és kísérletezzen különböző receptekkel. A festék mennyisége megduplázható nagy mennyiségre.
Sugarcraft
A Sugarcraft Inc. süteményeket és süteményeket árusít. Szakértői szerint keverje össze a színezékeket, mielőtt hozzáadná a jegesedéshez. Az első képlet a sötétkék szín elkészítéséhez a Chefmaster színeket használja: keverje össze az égkék egy részét az ibolya egy részével, vagy használja az AmeriMist színeket: öt rész sötétkéket keverjen össze két rész szuper fekete és két rész ibolyával.
Tanulja meg a tortadíszítést
A Learn Cake Decorating oktatóanyagokat kínál a sütéshez, a díszítéshez és az extra sütemény-kiegészítőkhöz. A szerző részletesen bemutatja, hogyan lehet sikeresen összekeverni a sötét színeket. A legfontosabb, hogy egy gél / paszta keverhető legyen ételfestékkel. Sötétkékhez adjon királykék gélt / pasztát, amíg el nem éri a közepes kék árnyalatot. Adjon hozzá kis mennyiségű kék színezéket sötétkékig. Csak egy csipet vagy a lehető legkevesebb fekete gélt / pasztát tegyen. 10 percig állni hagyjuk. Ha nem elég sötét, fokozatosan adjon hozzá több kéket vagy feketét, ha szükséges.
Wilton
A Wilton az egyik legismertebb cég a pékáruk díszítésében. Nemcsak dekorációs termékeket árul, hanem osztályokat kínál a torta díszítésének különböző aspektusairól. Színskálájában a királykék és a fekete géleket sötétkék színűvé teszi. Kezdje kis mennyiségű alapszínnel, majd fokozatosan adja hozzá a másodlagos színt. Mindig készítsen nagy mennyiséget, mivel nehéz megismételni a létrehozott színt.
AmeriColor
Az AmeriColor ellátó cég többféle modellt forgalmaz, és a jegesedés során használt legnehezebben megtalálható színeket. Ha a sötétkék keverése nem működik, vagy ha egyszerűbbé akarja tenni a folyamatot, akkor a vállalat sötétkék színezéket ad el. Keverje össze a színt, és hagyja egy éjszakán át, vagy legalább néhány óráig a hűtőszekrényben ülni, hogy a színnek legyen ideje elsötétedni. Adjon hozzá több ételfestéket, ha szükséges.
Vajkrém recept
A sötétkék krém receptje az ifood.tv oldalon található. A recept öt csepp királykék folyékony festék hozzáadásával jár, egy ibolya és egy fekete. Adja hozzá ezeket a vegyes színeket a növényi zsírhoz és a porcukorhoz. A receptre mutató link a cikk Erőforrások szakaszában található.
