Tartalom
A kókuszreszelék édesebb és jó textúrájú desszerteket és néhány étvágygerjesztő ételt ad. A szupermarketekből vásárolt kókuszdióban azonban sok tartósítószer és összetevő lehet, amelyeket szeretnénk elkerülni. Egészségesebb alternatíva a saját reszelt körte elkészítése friss kókuszdióval, a kókuszdió tele van rostokkal, jó fehérje- és folsavforrással. A kókusz törése és a pép eltávolítása a folyamat legnehezebb része, de idővel könnyebbé válhat.
1. lépés
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Helyezze a jégtörőt a kókuszdió három szemének egyikébe. Egy vagy több szem eltöréséhez óvatosan koppintson a kalapácsra.
2. lépés
Öntsön vizet a mosogatóba, vagy tegye félre egy edénybe. Szűrje le a vizet és tárolja egy teljesen zárt edényben a hűtőszekrényben.
3. lépés
Helyezze a kókuszt egy tepsibe. 15-20 percig sütjük.
4. lépés
Vegye ki a kókuszdiót a sütőből, és csomagolja egy törülközőbe, hogy szilárd maradjon. Helyezze a Phillips csavarhúzót az egyik oldalára, és csapolja meg a kalapáccsal. Addig verd, amíg a héj el nem törik. Ismételje meg az eljárást több ponton, amíg a kókuszdió belseje teljesen ki nem válik.
5. lépés
Helyezzen egy kést a pép és a héj közé, és távolítsa el a pépet. Zöldséghámozóval távolítsa el a pépen lévő felesleges bőrt.
6. lépés
Lereszeljük a pépet. Helyezze a kókuszreszeléket egy processzorba, ha azt szeretné, hogy kisebbek legyenek. Adjon hozzá 1/4 csésze cukrot a processzorhoz, ha meg szeretné édesíteni.
7. lépés
Kenje meg a kókuszt egy tepsire, vékony réteget képezve. Tegye a sütőbe 90 ° C-ra, amíg dehidratálódik. Ügyeljen arra, hogy ne hagyja égni őket.
