Tartalom
Az egyik leggyakoribb, egyszerű és szórakoztató tudományos kísérlet mészkövet és ecetet tartalmaz. Amikor mészkövet visznek be az ecetbe, kémiai reakció következik be. A buborékok emelkedni kezdenek, és egy kis hő keletkezik. Az ecet és a mészkő a reakció után több különböző vegyületet eredményez. Ezeknek az eseményeknek több oka is van.
Reakció
Az ecet hígított ecetsav, a mészkő pedig kalcium-karbonát. Az ecetsavat savnak hívják. A kalcium-karbonát egy bázis, amelyet általában emésztési zavarok elleni savként alkalmaznak. A sav és egy bázis közötti reakció mindig hőt termel. A savak és bázisok keverés közben sókat és vizet hoznak létre.
Termékek
A buborékok a felszínre emelkedő szén-dioxid. Ezeket a buborékokat, amelyek megegyeznek a szóda buborékjaival, pezsgésnek nevezünk. Az ecet vízzé válik, és létrejön a kalcium-só, az úgynevezett kalcium-acetát. A kalcium-acetátot általában élelmiszer-adalékként és pufferként használják.
Kapcsolatok
A kötések azok, amelyek fenntartják a kémiai vegyületeket. Amikor ezek a kötelékek megsemmisülnek, reakció lép fel. A kötések megszakadásakor energia szabadul fel, amely hőt termel. Az ecet mészkővel reagálva megszakítja a kalcium-karbonát és az ecetsav kötéseit. A megszakadt vegyületekből új kötések jönnek létre, amelyek a reakció termékei.
Kémiai egyenlet
CaCO3 + 2CH3COOH = Ca (CH3COO) 2 + H2O + CO2. Mészkő (CaCO3) ecettel (2CH3COOH) kombinálva kalcium-Ca-acetátot (CH3COO) 2, vizet (H20) és szén-dioxidot (CO2) eredményez. Ez az egyenlet megmutatja az egyes vegyületek megoszlását és összekapcsolódását, valamint a reakció termékeit.
