Tartalom
A tonhal sósvíz, fehérje, kálium, omega-3 zsírsavak és B12-vitamin gazdag. A hús rózsaszíntől mélyvörösig terjed, édes és enyhe ízű, és pelyhek között áll. Ezt több módon is elkészítheti; a serpenyőben levágott tonhal megkülönböztethető és nem száraz. Ehhez a recepthez néhány citrusfélék fűszerezés és körülbelül tíz perc. Az edény négy adag tonhalat eredményez.
irányok
-
Mossa le a tonhalat hideg vízben, és papírtörölközővel szárítsa meg. Dörzsöljünk két teáskanál olívaolajat a tonhal steak két oldalán.
-
Keverjük össze a citromhéjat, a szárított kakukkfűt, az őrölt fekete borsot és a sót egy kis tálban. Keverje össze az ujjait, és dörzsölje az egyes zsíros filé mindkét oldalát.
-
Melegítsen fel egy teáskanál olívaolajat egy serpenyőben közepes magas hőre. Három perc múlva magasra emelkedik.
-
Tedd a tonhal steakeket a serpenyőbe, és 60 másodpercig lezárjuk. Forgassa el egy fém spatulával és csökkentse a hőt közegre. Két percig lezárjuk.
-
Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és öntsön a citromlevet a tonhalra. Forgassa a steakeket és hagyja két percig a tálalás előtt.
tippek
- Ne tegyük túl a tonhal steakeket, mert elveszítik ízüket és kiszáradnak.
Amire szüksége van
- Négy tonhal steak, 170 g
- Mosó szappan papírtörlő
- 5 teáskanál olívaolaj
- 2 evőkanál citromhéjat
- 1 evőkanál szárított kakukkfű
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál sót
- Kis tál
- Serpenyőben
- Fém spatula
- 1/2 csésze citromlé
