Tartalom
A gombák egy organizmuscsoport, amely magában foglalja a penészgombákat, az élesztőket és a gombákat. Sokféleképpen felhasználhatók, és az ökoszisztéma létfontosságú részét képezik.
étel
A gombákat táplálékforrásként használják a történelem nagy részében. A főzés során nagyon sokféle gombát használnak, például sampinyonval, fekete shimejivel, shiitake-kel és szarvasgombával. Sok ételhez egyedi ízeket és textúrákat adnak.
Ételgyártás
A gombákat, például az élesztőt, gyakran használják élelmiszerek előállításához. A szőlőlé erjesztése során bor előállítására használják. Az élesztőgombák bekerülnek a sörkészítési folyamatba és a kenyérgyártásba is.
Antibiotikumok
A gombák fontos szerepet játszanak az antibiotikumok, például a penicillin és a ciklosporin termelésében. Ezeket az antibiotikumokat gombás és bakteriális betegségek leküzdésére használják.
Környezeti funkció
A gombákat a környezet tisztítására is használják, méregtelenítő szerként. A bioremediációs kezelés például gombákat használ a szennyezett talaj és víz méregtelenítésére.
Kártevő írtás
A gombákat hatékonyan alkalmazták a rovarok elleni védekezésben, a férgek, valamint számos gombás kórokozó és más organizmus megszüntetésére.
