Tartalom
Az allergia az élelmiszerekre olyan kérdés, amelyre bizonyos figyelmet kell fordítanunk, elvégre sok ember szenved ebben a problémában. Talán van olyan barátunk vagy családtagunk, aki allergiás a cukorra vagy a búzára. Egy kicsit több ismerettel erről megmutathatjuk érzékenységüket igényeik iránt, támogathatjuk őket és segíthetünk sürgősségi orvosi helyzetekben.
Allergiák
Az ételallergia bizonyos élelmiszerekre adott negatív immunrendszeri válasz eredménye. A felnőttek legfeljebb 2% -át és a gyermekek 8% -át, különösen a hat éven aluliakat érinti allergia. A búzaallergiák a búzafehérjékkel (a búza különféle összetevőivel) kapcsolatosak, míg a cukor-intolerancia reakció a különböző cukortípusokra. Ez a kétféle allergia nehezen kezelhető, mivel sok élelmiszer egy vagy mindkét összetevőt tartalmaz.
Cukorallergiás tünetek
A cukorallergia tünetei többfélék - ideértve a termék bizonyos fajtáinak intoleranciáját is. Egy személynek intoleranciája lehet az asztali cukorral (kockára vágott, porított stb.), Míg egy másik személy allergiás lehet a barna cukorra (pl. Barna cukor) vagy a porcukorra. Még mindig vannak olyan emberek, akik allergiásak minden típusú cukorra. A cukorallergia tünetei: hányás, kiütések vagy csalánkiütés, gyomorégés, migrén, fáradtság, nyugtalanság és szorongás. Egy személynek az egyik vagy az összes ilyen tünet jelentkezhet, érzékenységétől függően.
A búzaallergia tünetei
A búzaallergiát a búzában található különböző fehérjék váltják ki. Egy ember allergiáját a glutelin (gabona- és magfehérje) okozhatja, míg egy másik személy csak a prolaminokra (egy nagy mennyiségű prolint tartalmazó fehérjetípusra) allergiás lehet. A búzaallergia tünetei: depresszió, mellkasi fájdalom, ekcéma, gyors pulzusszám, bőrkiütés, izom- vagy ízületi fájdalom, hányás, szédülés, irritábilis bél szindróma, fáradtság, szemviszketés, orrfolyás és hasmenés. És a lista folytatható. Az allergiás tünetek kombinációját tapasztalhatja, vagy csak az egyiket. A diagnózis az orvos által végzett vizsgálatoktól függ.
Anafilaxiás sokk és kezelés
Az ételallergia tünetei anafilaxiás sokkot okozhatnak, ha nem kezelik. Annak ellenére, hogy ritka reakció a búza és a cukor allergiájára, ezt a sajátos tünetet nem szabad figyelmen kívül hagyni. Az anafilaxiás sokkban szenvedő személyek perceken belül meg tudnak engedni és meghalhatnak a légutak lezárása miatt. Ennek az orvosi sürgõsségnek az azonnali kezelése az adrenalin injekciója - amely azonnal megnyitja a test légutakat és folyamatosan szivattyúzza a vért. Ha tanúja lehet anafilaxiás sokknak, azonnal hívja a 911 telefonszámot.
Következtetés
Megelőző intézkedések a legjobb módszer a cukor- és búzaallergia kezelésére. A búzát vagy cukortermékeket nem tartalmazó étrend nehéznek tűnhet, de szükséges, ha el akarja kerülni a negatív reakciókat. A táplálkozási tanácsadóval való konzultáció a legjobb módja a korlátozó étrend kialakításának és az élelmiszer-helyettesítők megtalálásának.
