Tartalom
A korhadt tej megkóstolása biztosan felforgatja a gyomrot. A romlott tej jellegzetes aromájú és megjelenésű, de nem kell kidobni. Ez egyes élvezetek kritikus eleme, ezért tudjon meg többet a romlott tejről, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem dob el valami értékeset.
Azonosítás
A korhadt tejet viszonylag könnyű azonosítani. Jellegzetes illata és megjelenése van, attól függően, hogy mikor kezdett romlani. Lehet, hogy kezdetben keserű íze van, valamint savanyú illata van. Miközben a tej tovább romlik, a tej formájú csomók alakulnak ki.
Hatások
A rothadt tejet fogyasztók többsége a rossz ízt és a köpést azonosítja. De azok a gyerekek, akik esetleg nem tudják, végül tejet isznak. Ha lenyelik, akkor ez hatással lesz a gyermekre, mint bármely más élelmiszer-eredetű fertőzés. Vagyis a gyermeknek gyomorfájásai lesznek, hasmenése és hányása alakulhat ki az elrontott étel megszüntetése érdekében.
Ügyeljen a tejben megjelenő minden penészre. A pasztörizálás nagy részét eltávolítja az állományból, de a pasztörizálatlan tejben megjelenhetnek. A penész barna, zöld, rózsaszín vagy fehér színű lehet. Ha ezen színek bármelyike megjelenik, és a tejnek savanyú illata van, ne vegye be.
Sztori
A pasztörizációs folyamat sok baktériumot eltávolít a tejből. Találmánya előtt a korhadt tej fogyasztása halált vagy más jelentős betegségeket okozhat. A pasztörizálás megöli a baktériumokat azáltal, hogy a tejet forrázási hőmérsékletre melegíti, elpusztítva minden olyan penészt, gombát vagy baktériumot, amely betegségeket okozhat és befolyásolhatja az italt fogyasztót. Ez a folyamat nem rombolja le a tejben található összes mikroorganizmust, de célja a benne természetes kórokozók csökkentése. Louis Pasteur alkotta az 1860-as években, a pasztörizálást először a tejre alkalmazták, amelyet beteg csecsemőknek és gyermekeknek adtak. A siker szélesebb körű alkalmazáshoz vezetett, amely Amerika legnagyobb városainak tejtermelésével foglalkozott. A jelenleg a piacon vásárolt tej nagy részét pasztőrözték, de a korhadt tej még mindig képes megbetegíteni.
Lehetséges
Nem kell minden elrontott tejet kidobni. Használhatja például paneler, sokoldalú indiai sajt készítéséhez (lásd további olvasmány). Hozzáadható előételekhez és főételekhez, valamint desszertekhez. Ez a hús helyettesítője, mert sokoldalúsága hasonló a tofuéhoz. Minden ízét átveszi, amit főznek vele.
A paner forralt tej, amelyet savas szerekkel (ecettel, citrommal vagy joghurttal) faragtak. A szilárd anyagot szitáljuk és kemény felületre nyomjuk, mint egy vastag szótárt. Ez nagyszerű módja lehet egy olyan termék használatának, amelyet általában eldob.
Figyelmeztetések
Ha gyermeke talált egy üveg vagy bögre tejet, amelyet néhány napig félretett az autóban vagy az ágyban, akkor lehet, hogy nem mutat semmilyen tünetet. A szájban és a gyomor-bél rendszer mentén lévő nyállal kezdve gyermeke teste fel van szerelve a baktériumok elleni küzdelemre. A tej pedig tápanyagtartalma miatt táptalaj a csírák fejlődésében. Jó nekünk, jó csíráknak. De ha gyermekében lázas állapot alakul ki, vagy hányása, hasmenése vagy hasi fájdalmai vannak a következő napokban, hívja az orvost.
