Tartalom

• A hűtőszekrény hőmérséklete
• A legjobb fagyasztó hőmérséklet
• Útmutató az élelmiszerek hűtőszekrényekben történő tárolásához
• Fagyasztótároló

A hűtőszekrények a romlandó ételeket frissek és ízletesek, a hatékony fagyasztók pedig hosszú ideig megőrzik. Noha ezeknek a készülékeknek sokaknak a termosztátja a gyárban van beszerelve a vásárlás előtt, ezeket rendszeresen ellenőrizni kell, hogy a megfelelő szintre állítsák-e az étel romlását.

A hűtőszekrény hőmérséklete

Az otthoni hűtőszekrényeket 1 ° C és 3 ° C között kell tartani, hogy az élelmiszerek hosszabb ideig frissek maradjanak és megakadályozzák a káros baktériumok szaporodását. Általában a 4,5 ºC feletti hőmérséklet nem védi az ételeket, annak ellenére, hogy megjelenésük, ízük és szaguk fogyasztása biztonságosnak tűnik, mivel a kórokozó baktériumokat gyakran nem lehet kimutatni. Ha az energiaellátás megszakad, az ennél magasabb hőmérsékleten két óránál hosszabb ideig tárolt ételeket el kell dobni. Néhány megbízható hőmérő megvásárolható a szaküzletekben.

A legjobb fagyasztó hőmérséklet

A legjobb minimális hőmérséklet fagyasztóhoz, akár laza készülékként, akár hűtőszekrényi fagyasztóként, -17 ºC. Az élelmiszerek biztonságos szinten tartása érdekében a hőmérséklet nem haladhatja meg a –15 ºC-ot. Ha a fagyasztóban nincs megbízható termosztát, használjon szabványos hőmérőt a méréshez. Kipróbálhatja a hőmérsékletet egy üveg fagylalttal is. Ha a fagyasztó nem tudja megtartani ezt a szilárd ételt, mint egy téglát, akkor egy hétnél tovább nem képes megőrizni más fagyasztott ételeket.

Útmutató az élelmiszerek hűtőszekrényekben történő tárolásához

Minden ételnek más a tartósítási követelménye. A legtöbb gyorsan romlandó élelmiszert, például húst, tejet és más tejtermékeket, a hűtőszekrény alsó polcán, a készülék hátulján tárolja, mivel ez a leghidegebb hely. Soha ne tárolja a tejet a hűtőszekrény ajtaján, mert ez a legmelegebb hely. Az alsó fiókot használja gyümölcsök és zöldségek tárolására, mivel úgy tervezték, hogy ezeket az ételeket különböző páratartalom mellett tartsa meg és hosszabb ideig tartsa őket. Kerülje a húsok ezen a helyen történő tárolását, mert ezek ingadozhatnak ebben a környezetben, ingadozó hőmérsékletekkel. Mivel a főtt étel gyorsabban romlik, mint a friss, négy nap után ne fogyasszon maradékot.

Fagyasztótároló

Bár a mélyhűtő alacsonyabb hőmérsékletei határozatlan időre megőrzik az ételt, a fagyasztott termékek minősége idővel csökken. Néhány gyakori probléma a jégkristályok képződése és a fagyasztó égése, ahol az étel felülete elszíneződik vagy megkeményedik. Hacsak a termék nem vákuumcsomagolt, idővel ezeket a problémákat tapasztalhatja.Ennek elkerülése érdekében csomagolja az ételt alumíniumfóliába vagy műanyag csomagolásba, és tegye egy műanyag fagyasztótáskába, mielőtt a fagyasztóba tenné. Próbáld meg felírni a tárolási dátumokat, és ezeket az ételeket a lehető leggyorsabban felhasználni, hogy azok jobban íze és állaga legyen.