Tartalom
A gyakran édesburgonyának tévesztett Yam eredete Afrika szubszaharai régióból származik. Mivel több mint 150 különféle változat áll rendelkezésre, nincs hiány a főzés módszereiben. Míg gyakran használják édes ételekben, ízes fűszerek hozzáadásával a jam-hez ez az összetevő tökéletes ételré válhat, amelyet egész évben szolgálnak fel.
Cilantro
A koriander citrom és zsálya kombinációját biztosítja, és egyedülálló intenzitást kölcsönöz a jam ízének. Főzd a jam-et vajban, korianderrel, hogy a citrom héja és a narancs erős citrusos íze tökéletes étel legyen. Kombinálja ezeket az ízeket fehér vagy barna rizzsel, hogy tápláló főétel legyen belőle.
babérlevél
A babérlevél erős, kissé keserű íze mélységet adhat a jam ízéhez. Készítsen belőle finom pörköltet úgy, hogy babérlevéllel, fahéjjal, fokhagymával, hagymával és paradicsommal forralja fel, hogy egy réteg friss ízt adjon hozzá a kertből, és tökéletes pörköltet kap egy hideg téli napra.
Oregano
Leggyakrabban chili porban és pizzafűszerként használják az oregánót, amely kiemeli a yam természetes édességét. Keverés oregánóval, tökmaggal és kókuszdióval nagy ízű és állagú ételeket eredményez, és egészségesebb alternatívája a hasábburgonyának vagy a vajas burgonyapürének.
Szerecsendió
A szerecsendió rusztikus íze nagyon jól kombinálódik a jamszel, kiemelve annak sima és kellemes ízét. Keverje össze a pirított jamszet szerecsendióval és rozmaringgal, hogy megerősítse a természetes édességet, és befejezze egy édes tejszínes mártással, hogy hangsúlyozza a szerecsendió fűszeres ízét és a rozmaring földi ízét.
